Una travesía panasiática de alta precisión, del sushi bar a los menús degustación.
MEE abandona la claridad tropical de Pérgula y entra en una atmósfera nocturna: luz baja, negro, rojo, dorado y una barra de sushi que concentra la mirada. Las fotografías muestran una sala íntima y pulida, donde la presentación de cada plato está pensada para destacar sobre el fondo oscuro. El ambiente es sofisticado, aunque no rígido; la energía proviene de la secuencia, los cócteles y la proximidad con la cocina asiática contemporánea.
El restaurante panasiático del Copacabana Palace recorre Japón, Tailandia, China, Corea y el sudeste asiático sin reducir el continente a una sola tradición. Actualmente está dirigido por el chef Alberto Morisawa y conserva una estrella Michelin en la edición Brasil 2026. Su propuesta ofrece carta, menús degustación —incluida una alternativa vegana anunciada por Michelin— y una experiencia omakase en el sushi bar. La colección de sakes y las bebidas con ingredientes asiáticos completan el lenguaje de la casa.
Para mí, MEE sirve cuando el viajero quiere una cena importante dentro del Copa, pero no desea la gramática italiana del Cipriani ni el buffet social de Pérgula. Lo elegiría por la variedad de registros: una pareja puede seguir degustación, un aficionado al sushi buscar la barra y una mesa con restricciones explorar el menú vegano previa confirmación. No es la dirección adecuada para comer rápido, hablar a gran volumen o descubrir cocina asiática con presupuesto contenido.
Primero decidiría la arquitectura de la noche. El omakase tiene sentido para concentrarse en el producto y la conversación con la barra; el menú degustación permite recorrer varias regiones; la carta devuelve control a quien conoce sus preferencias. Preguntaría qué secuencia está vigente y cómo se construye la opción vegana, sin asumir sustituciones. Para beber, pediría orientación entre sake y coctelería en vez de elegir por etiqueta. Las imágenes muestran platos delicados, pero no deben usarse para prometer especies o preparaciones que dependen del abastecimiento.
MEE es esencialmente nocturno. Las reservas publican opciones de carta desde las 19:00 y un horario específico para degustación; la disponibilidad cambia por día. El primer turno favorece una cena pausada y salida temprana por la orla. Más tarde, la sala gana intimidad, aunque una secuencia extensa puede terminar cerca del final de la noche. Llegar antes permite pasar los controles del hotel sin robar minutos al servicio.
Escogería el menú antes de vestirme para salir: duración, alergias, picante, productos crudos y armonización modifican toda la experiencia. Si el interés principal es observar técnica, solicitaría la barra; para una conversación privada, mesa de salón. Evitaría combinar degustación completa con un almuerzo pesado y no llevaría perfume intenso, porque los aromas sutiles del sake y del pescado necesitan espacio.
MEE propone una experiencia asiática que merece planificarse. Antes de reservar, comprueba el menú disponible, la duración del servicio, el precio de bebidas y armonizaciones, y si pueden atender alergias alimentarias. Si quieres evitar productos crudos o picantes, comunícalo con anticipación.
Antes de cenar recorrería la Praça do Lido y el calçadão frente al hotel durante cuarenta minutos. Después de un menú largo no programaría otra atracción: una caminata corta por la orla es suficiente. Si quieres sumar el Forte de Copacabana, visítalo por la tarde y vuelve en vehículo, porque se encuentra en el extremo opuesto del barrio y la puntualidad de la reserva importa.
Al estar dentro del Copacabana Palace, esta cena puede combinarse con una salida por la orla, pero yo dejaría la noche reservada principalmente para el restaurante. Verifica el acceso y la política para visitantes externos.
La serie disponible permite leer el salón oscuro, la vajilla, la barra y distintas preparaciones sin confundir MEE con los otros restaurantes del hotel.
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